共 2 条
[1]
水产品综合利用工艺学.[M].黄志斌主编;.中国农业出版社.1996,
[2]
齐鲁海产品加工.[M].高金诚等编著;.山东大学出版社.1991,
海产贝类调味品的生产技术
被引：11
作者：
李志军
贺红军
马敬俊
张永勤
机构：
[1] 烟台大学
[2] 烟台市莱山区水产局
[3] 青岛科技大学 山东 烟台
[4] 山东 烟台
[5] 山东 青岛
来源：
关键词：
海产贝类;
贝类;
工艺;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264 [调味品的生产];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
概述了国内海产调味品的现状,并介绍了几种海产贝类调味品的加工工艺。
引用
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页码：18 / 21
页数：4
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