石墨炉原子吸收法测定富硒酸奶中有机硒

被引:12
作者
黄高明
机构
[1] 江苏食品职业技术学院
关键词
石墨炉原子吸收; 富硒酸奶; 有机硒;
D O I
暂无
中图分类号
TS252.54 [发酵乳制品];
学科分类号
082203 ;
摘要
采用超声波破碎,离心、透析的方法将有机硒与无机硒分开,利用微波消解法进行样品消化,减少了消化过程中硒的损失。利用石墨炉原子吸收法对富硒酸奶中有机硒的含量进行测定。用1%N i(NO3)2作为基体改进剂,灰化温度为900℃,原子化温度为2200℃时,测定富硒酸奶中有机硒含量,该方法检出限为25.μg/L,精密度为3.24%8.27%(RSD),加标回收率为98.5%101.3%。该法具有简便、快速、灵敏、稳定、准确等优点,适于富硒酸奶中有机硒的分析测定。
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