未找到相关数据
黑果枸杞中色素提取工艺及其性质研究
被引：26
作者：
陈红军
陈新萍
王小明
白红进
机构：
[1] 塔里木农垦大学公共课部!新疆阿拉尔
来源：
关键词：
黑果枸杞色素;
提取工艺;
性质;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ91 [农产物化学加工工业];
学科分类号：
082903 ;
摘要：
研究了黑果枸杞中色素及其化学性质。提出该色素在酸性条件下热水浸提或酒精浸提。测得其最大吸收波长为 52 0nm ,查明该色素具有较强的耐酸性、耐还原性、耐热性 ,其在酸性条件下耐光性能极佳。
引用
收藏
页码：44 / 46
页数：3
相关论文