陕北红枣中多糖的提取与分离工艺参数优化

被引：4

作者：

杨世平 ^{[1
]}

孙润广 ^{[2
]}

陈国梁 ^{[3
]}

常海飞 ^{[3
]}

机构：

[1] 延安大学物理与信息学院

[2] 陕西师范大学物理学与信息技术学院

[3] 延安大学生命科学学院

来源：

西北农业学报 | 2005年 / 04期

关键词：

红枣; 多糖; 提取; 分离; 正交试验;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.1 [食品工程学、食品工艺学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

以多糖含量、多糖得率为指标,采用正交试验法对陕北红枣中多糖的提取与分离工艺进行优化。水煎煮提取的最佳工艺为:优化水平组合为A2B1C2、A2B3C1、A2B2C3、温度为80～90C、料水比为1:15较佳;分离的最佳工艺为:分级沉淀多糖时,采用浓缩液:无水乙醇(v／v)以1:3效果最好;当采用活性炭脱色时,活性炭用量为7 g／L时,即可完全脱色。

引用

页码：103 / 105

页数：3

共 4 条

[1] 大枣渣多糖不同提取方法的比较研究 [J].

杨云 ;

孟江 ;

冯卫生 ;

苗明三 .

中成药, 2004, (10) :88-89

[2] 碱法提取大枣渣多糖及活性炭脱色的工艺研究 [J].

杨云 ;

刘福勤 ;

冯卫生 ;

孟江 ;

田润涛 .

食品与发酵工业, 2004, (07) :30-32

[3]

生物统计.[M].刘来福;程书肖编著;.北京师范大学出版社.1988,

[4]

中草药有效成分提取与分离.[M].中国科学院上海药物研究所编著.上海科学技术出版社.1983,

← 1 →