紫苏芳香油含量的研究

被引：8

作者：

韦保耀

黄丽

滕建文

易湘西

机构：

[1] 广西大学轻工与食品工程学院

[2] 广西大学轻工与食品工程学院南宁

[3] 南宁

来源：

关键词：

紫苏; 芳香油; 含量;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2004.08.014

中图分类号：

TS225.3 [香料油];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

采用水蒸气蒸馏法研究了中国和日本各地的33份紫苏试材芳香油的含量。实验结果表明,在紫苏芳香油积累的高峰期,紫苏试材芳香油的差异性大,气味呈现多样性。结合芳香油含量和香气程度,目前栽培的大叶紫苏和大叶皱白苏品种较适合生产繁殖,亚热带气候较易培育紫苏优良品种。

引用

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