白芷提取物的稳定性研究

目的:通过乙醇提取法提取白芷有效成分,由白芷提取物的紫外光谱研究白芷提取物的稳定性。方法:使用紫外分光光度计确定白芷提取物的最大吸收波长,测定其最大吸光度。结果:白芷的提取物(呋喃香豆素类化合物)的最大吸收波长为299 nm,对时间和氧化剂的稳定性较好,光照下稳定性下降,随温度升高稳定性先增加后降低,不同pH值下溶液的吸光度改变不同,金属离子可以提高呋喃香豆素类化合物的稳定性。结论:白芷的乙醇提取物应尽量避光置于碱性条件久储,其本身抗氧化性较好,加入金属离子有利于提取物的长期存放。