共 1 条
- [1] Conduction of Heat in Solids. Carlaw E S and Jaeger J C. London:Oxford U P . 1959
果蔬导热系数的测试
被引：5
作者：
张忠进
金文桂
机构：
[1] 吉林工业大学热能工程系
[2] 吉林工业大学 副教授 长春市斯大林大街号
来源：
关键词：
测试;
导热系数;
果蔬;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255.1 [基础科学];
学科分类号：
摘要：
果蔬类产品大多具有含水率高的特点,用常规的方法难以测定其导热系数。采用探针法测量了几种果蔬的导热系数,证明了该方法测量时间短,测量过程中试样温升小,测试结果可以准确反映被测物料的实际状态。文中介绍了探针法测量果蔬导热系数的基本原理、测试系统和数据处理方法。
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