大豆中生物物质的分离与分析的研究（Ⅰ）──用ODS柱高效液相色谱法测定大豆中的低聚糖

被引：7

作者：

李玲，许多，赵国良，张京健，骆炼，张利奋

机构：

[1] 大连理工大学化学系，中国食品发酵工业研究所

来源：

关键词：

ODS柱，高效液相色谱法，大豆粉，低聚糖;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1995.03.008

中图分类号：

S565.1 [大豆];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

本文用ＯＤＳ柱，以纯水为洗脱液，高效液相色谱法（ＨＰＬＣ）测定了大豆粉中的低聚糖。本法的特点是流动相廉价、无污染、方法简便。所得的结果与常用的氨基柱ＨＰＬＣ一致，但ＯＤＳ柱比氨基柱稳定，且使用寿命长。

引用

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