大白蚁机体的蛋白质氨基酸及脂肪酸分析附视频

被引：23

作者：

陆源

王达瑞

韩灯保

张正松

张长海

机构：

[1] 中国科学院昆明动物研究所

[2] 中国林业科学研究院资源昆虫研究所

[3] 中国林业科学研究院资源昆虫研究所昆明

[4] 昆明

来源：

营养学报 | 1992年 / 01期

关键词：

白蚁; 氨基酸; 脂肪酸;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1992.01.021

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

对土垅大白蚁(M.annandalei(slivestri))和黄翅大白蚁(M.barneyi Light)三个品级的干物质的分析表明,其工蚁的氨基酸总量分别为42.16％和48.06％;兵蚁分别为38.55％和33.78％;蚁后分别为46.23％和41.09％。其必需氨基酸含量占氨基酸总量的40％以上,与优质蛋白质的必需氨基酸模式比较有7种达到或超过模式。土垅大白蚁蚁后的体脂经甲酯化处理,用气相色谱仪分析其脂肪酸组成,鉴定出13种脂肪酸,其不饱和脂肪酸占68.77％,其中油酸(18∶1)51.14％;亚油酸(18∶2)13.01％,亚麻酸(18∶3)0.65％,分析还发现其体脂中还含有十五碳酸、十七碳酸及十七碳一烯酸等不多见的奇数脂肪酸。

引用

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