我国苹果梨加工业发展现状与发展策略

被引：5

作者：

乔勇进 ^{[1
]}

张绍铃 ^{[2
]}

吴俊 ^{[2
]}

机构：

[1] 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心

[2] 南京农业大学园艺学院

来源：

关键词：

加工业; 苹果浓缩汁; 浓缩果汁; 苹果; 苹果属; 全程质量控制体系; HACCP; 饮料; 社会化生产; 企业研发; 发展策略; 加工品种;

D O I：

暂无

中图分类号：

F426.82 [];

学科分类号：

摘要：

<正>1.我国苹果梨加工业发展现状我国苹果、梨加工业起步较晚,滞后于苹果、梨的栽培业发展。由于受经济和技术多方面原因的影响,产业发展不均衡现象十分突出,这种产业特点决定了我国苹果、梨90%以上是鲜食品种,

引用

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我国苹果 梨加工业发展现状与发展策略