董酒中痕量茴香醚及肉桂醛成分的富集与检测

被引:6
作者
陈培榕
梁瑜
刘颖
贾翘彦
机构
[1] 清华大学化学系
[2] 贵州遵义董酒厂
关键词
茴香醚; 酒样; 董酒; 富集; 肉桂醛; 痕量;
D O I
暂无
中图分类号
TS261 [酿酒工业];
学科分类号
摘要
利用硅胶填充柱富集法及旋蒸一冷冻富集法,对董酒中痕量的中草药成分进行了有效的富集,并在不同的色谱条件下进行GC MS分析。首次在董酒中检测出反式茴香醚、肉桂醛及其他成香物质。
引用
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