真空冷冻干燥食品介绍

被引：9

作者：

郑美玲

机构：

来源：

关键词：

冷冻干燥食品; 真空冷冻干燥技术; 快速食品; 农产品; 升华干燥;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.1994.02.016

中图分类号：

TS205.1 [干制];

学科分类号：

摘要：

真空冷冻干燥食品介绍郑美玲一，概述中国是一个农业大国，很多农产品的产量在世界上均名列前茅，农业在国民经济中的地位一分重要。但是落后的加工技术大大限制了中国农产品的产后生产，阻碍了农产品的商品化进程，严重影响了中国农业的效益，随着世界经济的不断发展，生...

引用

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