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泰山羊肚菌生境调查及营养价值研究
被引：8
作者：
高俊杰
机构：
[1] 山东省泰安市食用菌研究所
来源：
关键词：
羊肚菌;
生境调查;
营养价值;
泰山;
五岳;
D O I：
暂无
中图分类号：
S646 [菌类（食用菌）];
学科分类号：
摘要：
泰山羊肚菌生境调查及营养价值研究高俊杰（山东省泰安市食用菌研究所，２７１０００）羊肚菌Ｍｏｒｃｈｅｌａｅｓｃｕｌｅｎｔａ（Ｌ．）Ｐｅｒｓ．，又称羊肚菜，羊肚蘑、阳雀菌，是美味且营养保健价值很高的一种食用菌，其珍贵程度在欧洲被认为仅次于块菌。为进一步...
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