泰山羊肚菌生境调查及营养价值研究

被引:8
作者
高俊杰
机构
[1] 山东省泰安市食用菌研究所
关键词
羊肚菌; 生境调查; 营养价值; 泰山; 五岳;
D O I
暂无
中图分类号
S646 [菌类(食用菌)];
学科分类号
摘要
泰山羊肚菌生境调查及营养价值研究高俊杰(山东省泰安市食用菌研究所,271000)羊肚菌Morchelaesculenta(L.)Pers.,又称羊肚菜,羊肚蘑、阳雀菌,是美味且营养保健价值很高的一种食用菌,其珍贵程度在欧洲被认为仅次于块菌。为进一步...
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