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榴莲中脂肪酸成分的色谱-质谱分析
被引：5
作者：
刘倩
周靖
谢曼丹
朱育芬
黄文艺
机构：
[1] 中国科学院广州化学研究所,牡丹江师范学院,中国科学院广州化学研究所,中国科学院广州化学研究所,广东省环境与土壤研究所广州,广州,广州,广州
来源：
关键词：
脂肪酸;
色谱-质谱;
榴莲;
D O I：
暂无
中图分类号：
O657.63 [质谱分析];
学科分类号：
070302 ;
081704 ;
摘要：
报道了用色谱-质谱(GC-NS)分析榴莲(种籽、种皮、内果皮、外果皮)中的脂肪酸及其含量.结果表明榴莲含有丰富的对人体有益的脂肪酸,是一种具有较高食用价值和药用价值的水果.
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页数：3
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