新体系Fe（Ⅲ）－KIO＿4－偶氮氯磷Ⅲ催化动力学光度法测定食品中痕量铁的研究

研究了在硫酸介质中，痕量Ｆｅ（Ⅲ）催化高碘酸钾氧化氨氯磷Ⅲ的褪色反应及其动力学条件。本法检测限为８．７８×１０￣（０９）ｇ／Ｌ，测Ｆｅ（Ⅲ）范围０～１．４μｇ／１０ｍＬ，采用硫基葡聚糖凝胶分离富集，使本法选择性大大提高，建立了一种高灵敏、高选择性测定痕量Ｆｅ（Ⅲ）的新方法，用于食品中痕量Ｆｅ（Ⅲ）的测定，结果满意。