广东香蕉防腐、贮藏和北运试验——广东香蕉北运防腐贮藏保鲜试验协作组附视频

被引：2

作者：

蒙盛华

陈继

机构：

[1] 中国科学院植物研究所

[2] 铁道部科学研究院运输研究所

来源：

制冷学报 | 1980年 / 03期

关键词：

香蕉; 机械伤; 杏坛; 芭蕉属; 甲基托布津; 取代苯类杀菌剂; 贮藏保鲜; 北运; 高锰酸钾; 过锰酸钾; 高锰酸盐; 通风道; 协作组; 广东;

D O I：

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学科分类号：

摘要：

本文根据广东香蕉北运防腐贮藏保鲜试验协作组于1974、1975两年所做的试验整理写成,主要结果如下:1.适合长途运输的香蕉成熟度为75～85％,香蕉采后应立即用500～1.000ppm的甲基托布津或多菌灵溶液处理,能有效地防止香蕉切口的腐烂。2.气调贮藏香蕉的适宜温度为12℃,O2分压为2～4％,CO2分压为3～5％。用高锰酸钾载体除去乙烯。3.香蕉果实装车后应在24小时内将香蕉温度降至12℃左右,并留通风道。

引用

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