葛仙米营养成分研究

被引：25

作者：

刘金龙

机构：

[1] 湖北民族学院资源与环境科学系!恩施

来源：

中草药 | 2000年 / 11期

关键词：

葛仙米; 营养成分; 研究;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284 [中药化学];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

葛仙米是湖北省传统出口的药食山珍 ,味甚鲜美 ,能治疗多种疾病 ,兼具美容护肤之功效。对其成分含量研究 ,它含蛋白质 (Pr) 5 2 % ;总氨基酸 93.72 4g/ 10 0 g Pr;Vit C 5 2 1mg/ 10 0 g;Vit B1 2 .6 3 mg/ 10 0 g;Vit B20 .5 8mg/ 10 0 g,并含多种有益人体健康的微量元素 ,具有深开发的价值。

引用

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