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壳聚糖贮藏保鲜水果的效果
被引：3
作者：
高经成
机构：
[1] 上海市果品总公司!
来源：
关键词：
壳聚糖;
果实表面;
水果;
贮藏保鲜;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255.3 [果蔬加工与保藏];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
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