施氮量对不同品质类型小麦蛋白质及组分的影响

被引：4

作者：

程兵

王珏

殷允春

王月福

杜金哲

机构：

[1] 青岛农业大学农学与植保学院

来源：

青岛农业大学学报(自然科学版) | 2010年 / 27卷 / 04期

关键词：

施氮量; 小麦; 品质; 蛋白质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S512.1 [小麦];

学科分类号：

摘要：

以5个不同品质类型的小麦品种(强筋品种烟农15、郑麦9023、济麦20、中筋品种鲁麦21、弱筋品种扬麦9号)为材料,在大田条件下,研究了3个氮肥水平(0kg/hm2、120kg/hm2、240kg/hm2)对籽粒蛋白质及其组分的影响,结果表明:增加施氮量可显著提高各品质类型小麦籽粒蛋白质及各组分含量。增加施氮量提高强筋小麦籽粒总蛋白质、清蛋白和球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白含量较中、弱筋小麦幅度大。各品质类型小麦的谷/醇比是随着施氮量的增加而增加的。

引用

页码：289 / 292

页数：4

共 7 条

[1] 基因型和环境对小麦主要品质性状参数的影响 [J].