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核桃坚果呼吸特性研究
被引：12
作者：
张志华，高仪
机构：
[1] 河北农业大学
来源：
关键词：
核桃坚果；呼吸速率；缝合线紧密度;
D O I：
暂无
中图分类号：
S664.101 [];
学科分类号：
摘要：
１．坚果含水量是影响呼吸速率的主要因子，呼吸速率与坚果含水量呈指数型相关，含水量８％以下时，呼吸速率较低，变化较小。２．呼吸速率与环境温度呈抛物线型相关，最高值出现在３３℃左右。３．不同时期采收的坚果，其呼吸速率有明显差异，与出仁率及种仁脂类含量呈显著正相关。４．不同种及品种的坚果，呼吸速率有明显差异，与坚果缝合线紧密度呈显著负相关．
引用
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