发光分析在食品工业中的应用

被引：1

作者：

杨斌

高孔荣

机构：

[1] 华南理工大学食品系

来源：

食品研究与开发 | 1996年 / 01期

关键词：

发光分析; 机理; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

本文阐述发光分析概念,机理、反应条件以及发光分析法在食品营养和卫生方面的检测应用。

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