一种花生米脱皮新工艺

被引：2

作者：

孙建平

机构：

[1] 山东栖霞机床厂

来源：

关键词：

花生米; 胶辊; 皮辊; 脱皮率; 花生食品;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.1993.02.010

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 花生米脱皮在食品加工业中,是一个重要的工艺步骤,脱皮率的高低,直接影响花生食品的品质。目前国内普遍使用的YZX—15型花生米脱皮机,常因燥作工艺不合理,导致脱皮率降低、破碎率上升,严重影响花生食品的质量和产量。如何利用该机提高脱

引用

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