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中国小麦品质及其加工业的发展
被引：7
作者：
姚瑾
李先德
机构：
[1] 中国农业科学院农业经济研究所!北京，
来源：
关键词：
专用小麦;
强化面粉;
面粉工业;
食品工业;
面粉加工;
小麦蛋白质;
面包专用粉;
面包粉;
小麦品质;
小麦营养品质;
小麦加工;
磨粉品质;
中华人民共和国;
D O I：
10.16465/j.gste.1999.06.013
中图分类号：
F326.11 [粮食作物];
学科分类号：
摘要：
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页数：2
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