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食物中常见生物碱研究进展
被引：19
作者：
吴丹
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巩江
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高昂
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曹梦晔
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陈晔丹
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赵婷
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路锋
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李易非
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倪士峰
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机构：
[1] 西部资源生物与现代生物技术教育部重点实验室/西北大学生命科学学院
[2] 西藏民族学院医学院
来源：
关键词：
生物碱;
生物活性;
利用价值;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
检索大量文献基础上,对食物中常见生物碱的种类、主要活性及利用价值等方面进行了概述,为相关研究和开发提供科学资料。
引用
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页数：3
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