未找到相关数据
电子灭菌保鲜 食品安全耐贮
被引：2
作者：
凌天德
机构：
[1] 总后勤部军需装备研究所
来源：
关键词：
电子;
轻子;
加利福尼亚州;
食品安全;
耐贮;
肉食;
鸡肉;
禽肉;
消费者健康;
大肠杆菌;
大肠埃希氏菌;
埃希氏杆菌属;
天德;
研究院;
食品保鲜;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.1997.02.026
中图分类号：
TS201.6 [食品安全与卫生];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
电子灭菌保鲜食品安全耐贮凌天德新华社加利福尼亚帕罗奥托消息：一项历时３年的科研工作，催生了一项新技术：电子能食品保鲜处理。研究工作由加利福尼亚州帕罗奥托电能研究院实施。研究目标是利用电子技术抑制食品加工和包装中臭名昭著的大肠杆菌之类的有害细菌，保护消...
引用
收藏
页码：41 / 41
页数：1
相关论文