近红外光谱法(NIR)快速诊断蔬菜中有机磷农药残残留

被引：49

作者：

周向阳

林纯忠

胡祥娜

金同铭

王瑞

林润昌

机构：

[1] 深圳市无公害农产品质量监督检验站

来源：

食品科学 | 2004年 / 05期

关键词：

傅立叶变换近红外光谱法; 有机磷农药残留; 蔬菜; 气谱-质谱联用仪(GC-MS);

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

本文首次采用傅立叶变换近红外光谱法(FT-NIR)对十字花科、旋药科、菊科、伞形花科、苋科等二十余种叶菜类中有机磷农药残留的鉴别进行了系统研究,以农药甲胺磷为主要研究对象,结合其他三种高、中、低毒有机磷类进行分析测试,讨论了各种蔬菜样品谱图的差异,利用含磷基团在倍频区的特征吸收,采用差谱技术、导数预处理等进行指认,与GC-MS法比对,取得满意的鉴别效果,为有机磷农药残留的快速分析提供一种简便、快速、可靠的手段。

引用

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