中国食品中B(a)P污染和控制

被引：18

作者：

周泽义

樊耀波

王敏健

机构：

[1] 国家标准物质研究中心!北京

[2] 中科院生态环境研究中心!北京

来源：

环境污染治理技术与设备 | 2000年 / 05期

关键词：

B(a)P; 食品; 污染控制;

D O I：

暂无

中图分类号：

X56 [食物污染及其防治];

学科分类号：

摘要：

本文总结了近十几年来我国城市蔬菜等食品中B(a)P污染的调查结果 ,表明随着大气污染的加剧以及工业“三废”排放的增大等 ,B(a)P在食品中的残留污染已不容忽视 ,具有面源污染的特点。探讨了蔬菜等食品受B(a)P污染的影响因素 ,提出了食品中B(a)P污染的控制方法。

引用

页码：66 / 71

页数：6

共 7 条

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