食品企业经济利益驱动型掺假动机和原因分析

被引：8

作者：

罗季阳 ^{[1
]}

王欣 ^{[1
]}

李慧芳 ^{[2
]}

肖世青 ^{[3
]}

高杨 ^{[4
]}

李立 ^{[1
]}

机构：

[1] 中国检验检疫科学研究院国家HACCP中心

[2] 宁夏出入境检验检疫局

[3] 荆州出入境检验检疫局

[4] 中国标准化研究院

来源：

食品工业科技 | 2016年 / 37卷 / 05期

关键词：

食品; 掺假; 成本; 动机;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2016.05.047

中图分类号：

F426.82 [];

学科分类号：

020205 ; 0202 ;

摘要：

作为一种可能带来食品安全风险的行为,经济利益驱动型掺假(EMA)已经给消费者造成了巨大的健康和经济损失,本文通过成本-收益分析方法,对非法和合法食品企业选择EMA行为的动机和原因进行了分析,结果表明,非法和合法食品企业选择EMA行为的动机和原因存在明显差异。因此,EMA防控时对两类企业要采用不同的防控模式和机制。

引用

页码：281 / 282+286 +286

页数：3

共 9 条

[1]

中国奶业年鉴.[Z]..中国农业出版社.2008,

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我国乳制品质量安全制度下奶农经济利益保障研究.[D].车爽爽.武汉工业学院.2012, 06

[3]

奶业产业化经营中利益分配机制比较研究.[D].李晶.内蒙古师范大学.2007, 03

[4]

假冒伪劣现象的经济学分析.[D].费太安.安徽大学.2006, 12