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浅谈Vc含量的测定方法
被引：5
作者：
程炜
机构：
[1] 河北华荣制药有限公司
来源：
关键词：
维生素;
抗坏血酸;
维生素C;
Vc;
测定方法;
二氯靛酚;
碘滴定液;
碘量法;
滴定;
坏血病;
维生素C缺乏病;
酸性溶液;
碳酸氢钠;
小苏打;
碳酸氢盐;
样品测定;
片剂;
剂型;
药物分析领域;
旋光度;
外标法;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201.24 [];
学科分类号：
摘要：
<正>一前言维生素C,英文名称:vitaminC,它是是抗坏血酸生物活性化合物的通称,是一种水溶性维生素,在水果蔬菜中含量丰富。其化学结构与糖类很相似,呈弱酸性,其还原性较强,加热或在溶液中易发生氧化分解,在碱性条件下更易被氧化。熔点为191℃192℃。Vc熔融时同时被分解。比旋度为+20.5°至+21.5°。Vc在新鲜的水果蔬菜等植物组织中广泛存在,在枣、辣椒、苦瓜、猕猴桃、柑橘
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