共 1 条
羊栖菜脱腥脱色研究
被引：9
作者：
郑海龙
邬建敏
机构：
[1] 浙江农业大学基础课部
来源：
关键词：
羊栖菜；海藻；脱色；脱腥;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS254.5 [水产制品];
学科分类号：
摘要：
羊栖菜是我国温州海域特有的人工养殖海藻类资源．为改变以往完全依赖外销的局面，我们对羊栖菜进行了脱色脱腥试验，结果表明：处理后羊栖菜由黑色恢复为海洋中的原色，但有效成分有一定损失．本项工作可为开发以内销为主的羊栖菜系列产品提供参考依据．
引用
收藏
页码：85 / 88
页数：4
相关论文