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草莓保鲜试验研究初报
被引：6
作者：
杨书珍
饶景萍
彭丽桃
机构：
[1] 西北农林科技大学园艺学院
[2] 西北农林科技大学园艺学院 陕西杨凌 712100
来源：
关键词：
草莓;
水杨酸(SA);
热处理;
保鲜;
D O I：
暂无
中图分类号：
S668.4 [草莓];
学科分类号：
090201 ;
摘要：
以不同浓度的水杨酸(SA)、设置不同温度对草莓果实进行采后保鲜试验,结果表明:100毫克/千克SA40℃热处理对草莓有一定保鲜效果,降低了果实腐烂率,且对其外观及内在品质无明显不良影响。
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