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施肥对蔬菜中硝酸盐含量的影响
被引：1
作者：
杨丽红
顾根茂
王瑛
机构：
[1] 江苏省常熟市土壤肥料站
来源：
关键词：
硝酸盐含量;
生物肥;
蔬菜;
园艺作物;
氮肥用量;
D O I：
暂无
中图分类号：
S630.62 [];
学科分类号：
摘要：
<正> 蔬菜极易累积硝酸盐,美国学者White曾指出,人体摄入的硝酸盐81.2％来自蔬菜。蔬菜硝酸盐的积累,一方面与蔬菜种类、品种、器官组织等作物品种特性有关,另一方面与施肥、光照、土壤水分等环境条件密切相关,其中施肥是影响蔬菜硝酸盐积累
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