降低油脂中过氧化值方法的研究

被引：8

作者：

杨继生

倪永全

机构：

[1] 扬州大学化学化工系!江苏扬州

[2] 无锡轻工大学化工系!江苏无锡

来源：

关键词：

油品; 过氧化值; 还原剂;

D O I：

10.19500/j.cnki.0367-6358.2000.10.006

中图分类号：

TQ641 [基础理论];

学科分类号：

摘要：

以 Sn Cl2 为还原剂 ,降低油品的过氧化值 (POV)。通过一系列的试验研究表明 ,在非绝氧体系中 ,Sn Cl2 用量为 1%～ 2 % ,常温下 ,反应时间为 1h,去过氧化值效果显著 ,过氧化值由 5 0降为 0 .1,方法简单。

引用

页码：526 / 528+532 +532

页数：4