菠菜的营养与药用

被引：5

作者：

金同铭

机构：

[1] 北京市农林科学院蔬菜研究中心!

来源：

关键词：

菠菜; 赤根菜; 绿叶蔬菜; 营养; 菠菜属;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

摘要：

菠菜属藜科植物，又叫菠斯菜，菠棱，赤根菜，鹦鹉菜，角菜，鼠根菜，还有人称它为“红嘴绿莺哥”。由于菠菜细胞内原生质胶着度比较大，具有耐低温的特点，往往成为冬春低温季节的绿叶蔬菜之一。现在由于园艺设施的改进，栽培技术的提高，新品种的不断出现，一年内可多次...

引用

页码：32 / 32

页数：1