用三维荧光光谱法测定8种植物油脂的荧光信息

被引：10

作者：

王艳

范璐

霍权恭

胡乐乾

江秀明

向国强

赵文杰

朱桃花

井银成

机构：

[1] 河南工业大学化学化工学院

来源：

河南工业大学学报(自然科学版) | 2010年 / 31卷 / 06期

关键词：

植物油脂; 三维荧光光谱; 等高线光谱图;

D O I：

10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2010.06.011

中图分类号：

TS227 [产品标准与检验];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

选取花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油、玉米油、葵花籽油、米糠油和棉籽油8种植物油脂共98个样品,采用Gary Eclipse荧光光度计,在激发狭缝和发射狭缝宽度为5 nm、激发波长在250～700 nm范围内以10 nm为间隔、发射波长在240～760 nm范围内的条件下扫描样品的发射光谱,获得每个样品的三维荧光光谱.用Origin7.5软件绘制光谱数据的二维等高线图,用于研究各种油脂的荧光信息.结果显示,8种油脂的荧光信息有显著差别.

引用

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共 3 条

[1] Rapid synchronous fluorescence method for virgin olive oil adulteration assessment [J].