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天然食品防腐剂的研究进展
被引：26
作者：
杜芸
机构：
[1] 杭州轻工技工学校
来源：
关键词：
天然;
食品防腐剂;
研究进展;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
对天然食品防腐剂的现状及其作用机理,已开发的天然食品防腐剂和其存在的问题等进行了综述。并指出进一步研究的方向。
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页数：4
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