北京市公众食品安全风险认知调查——从风险交流的角度

被引：15

作者：

陈思 ^{[1
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许静 ^{[2
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肖明 ^{[3
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李含 ^{[2
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徐畅 ^{[2
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韩晓梅 ^{[2
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郭丽霞 ^{[1
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韩蕃璠 ^{[1
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钟凯 ^{[1
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机构：

[1] 国家食品安全风险评估中心风险交流部

[2] 北京大学新闻与传播学院

[3] 中国传媒大学调查统计研究所

来源：

中国食品学报 | 2014年 / 06期

关键词：

食品安全; 风险认知调查; 风险交流;

D O I：

10.16429/j.1009-7848.2014.06.031

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

食品安全风险认知调查是有效风险交流的基础。本文首次从风险交流的角度开展北京市公众食品安全风险认知调查。通过调查了解到公众食品安全风险认知状况,亟需开展交流的主题、重点交流受众和重点交流渠道,建立基于公众需求的食品安全风险交流策略,从而有利于提高风险交流的科学性、针对性和有效性。

引用

页码：176 / 181

页数：6

共 5 条

[1]

Special eurobarometer 354 food-related risks report. TNS Opinion&Social. http://www.efsa.europa.eu/en/factsheet/docs/reporten.pdf . 2010

[2]

Pesticide residues in food:public perceptions in Germany. Federal Institute for Risk Assessment. http://www.bfr.bund.de/cm/350/pesticide_residues_in_food.pdf . 2011

[3]

Food watchdog alive to fraud in supply chain. Alan Reilly. The Irish Times . 2013

[4]

Risk communication in action-the tools of message mapping. Ivy Lin,M.S.,Dan D.Petersen. http://nepis.epa.gov/Adobe/PDF/60000IOS.pdf . 2007

[5]

Quarterly public attitudes tracker cognitive testing of the questionnaire. Food Standards Agecy. http://www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/trackerquestionresearch.pdf . 2013

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