主题饭店产品开发与模型选择

被引：25

作者：

袁世伟

机构：

[1] 渤海大学高职学院副教授,辽宁锦州

来源：

商业时代 | 2005年 / 17期

关键词：

主题饭店; SWOT分析; ASEB分析; 主题; 体验;

D O I：

暂无

中图分类号：

F719 [服务业];

学科分类号：

摘要：

主题饭店的产生是客源市场高度细分化的结果,它的高利润、高风险的性质决定了其产品开发的独特性和前瞻性。SWOT分析是饭店广为应用的战略选择工具之一,但是如将其在更复杂的战略环境和条件下运用,SWOT模型就存在一定的局限性。ASEB栅格分析法能够用于分析主题饭店的产品开发。它提供了一种基于消费者的饭店产品开发的方法。

引用

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页数：2

共 5 条

[1] 企业战略思维.[M].施炜著;.中国时代经济出版社.2003,
[2] 国际饭店管理.[M].[美]ChuckY.Gee著;谷慧敏主译;.中国旅游出版社.2002,
[3] 体验经济.[M].(美)B.约瑟夫·派恩(B.JosephPineⅡ);(美)詹姆斯·H.吉尔摩(JamesH.Gilmore)著;夏业良;鲁炜等译;.机械工业出版社.2002,
[4] 旅游热点问题实说.[M].魏小安著;.中国旅游出版社.2001,
[5] 主题餐厅设计与管理.[M].黄浏英编著;.辽宁科学技术出版社.2001,

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