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氨基葡萄糖盐酸盐的制备及其某些性质
被引：26
作者：
周培根
尤瑜敏
戚晓玉
张宗恩
耿作献
戴辉明
机构：
[1] 上海水产大学食品学院!,上海水产大学食品学院!,上海水产大学食品学院!,上海水产大学食品学院!,上海水产大学食品学院!,上海水产大学食品学院!
来源：
关键词：
甲壳素;
氨基葡萄糖盐酸盐;
离子交换层析;
纸层析;
变旋;
红外光谱;
D O I：
暂无
中图分类号：
Q959.4 [鱼纲];
学科分类号：
071002 [动物学];
摘要：
采用浓盐酸水解法从甲壳素制备氨基葡萄糖盐酸盐 ,经离子交换柱层析纯化后 ,以吡啶∶乙酸乙酯∶水∶冰醋酸 (5∶5∶3∶1 ,V/V)为展层剂进行纸层析鉴定 ,其Rf 值为 0 .44。氨基葡萄糖盐酸盐重新溶于水后比旋光度随时间而变化 ,从 1 0 0°降至 72°左右 ,2小时后处于稳定 ,[α]2 0D 为 71 .9°。经化学测定 ,氯离子含量为1 6 .74%。红外光谱显示 ,在 330 7.8cm-1、30 98.9cm-1、1 6 1 5 .0cm-1、1 5 34 .1cm-1、1 4 1 7.9cm-1、1 0 93.8cm-1、1 0 33.6cm-1、91 2 .0cm-1和 5 79.1cm-1处有特征吸收峰。
引用
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页数：5
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