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Natamycin及其在食品中应用的研究
被引：16
作者：
汤凤霞
乔长晟
宋卫东
机构：
[1] 宁夏农学院食品系!银川·
[2] 宁夏农学院食品系!银川·
来源：
关键词：
Natamycin;
真菌;
应用;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.2000.06.023
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
介绍了 Natamycin的性质、特点、防腐作用及其在食品中的应用。
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页数：2
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