酿酒酵母(Saccharomyces cereisiae)子囊孢子形成条件的探讨

被引：6

作者：

王金盛

高东

机构：

[1] 山东大学微生物系

[2] 山东大学微生物系济南

[3] 济南

来源：

中国调味品 | 1990年 / 07期

关键词：

酵母菌; 氯化钾; 醋酸钠; 乙酸钠; Saccharomyces cereisiae; 琼脂; 子囊孢子; 有性孢子; 酿酒酵母; 美兰染色; 无水醋酸;

D O I：

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中图分类号：

学科分类号：

摘要：

本文对几株酿酒酵母在各种不同成分的生孢培养基上进行了生孢比较实验,探讨了酿酒酵母菌子囊孢子形成的最适生理状态、生孢时间及鉴别子囊孢子的染色技术。

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共 2 条

[1]

微生物育种学术讨论会文集.[M].微生物育种学术讨论会编;.科学出版社.1974,

[2]

常见与常用真菌.[M].中国科学院微生物研究所《常见与常用真菌》编写组编.科学出版社.1973,