猪和鸡不同部位肌组织铜、锌、铁含量分析

被引：12

作者：

仲飞，李秀锦，马建军，刘宝利

机构：

[1] 河北农业技术师范学院，河北昌黎食品公司冷冻厂

来源：

关键词：

猪；鸡；肌组织；微量元素;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1996.02.023

中图分类号：

TS251.5 [肉制品];

学科分类号：

摘要：

猪和鸡不同部位肌组织铜、锌、铁含量分析仲飞，李秀锦，马建军，刘宝利（河北农业技术师范学院，昌黎０６６６００）关键词：猪；鸡；肌组织；微量元素ＡｎａｌｙｓｉｓｏｆｔｈｅＣｏｎｔｅｎｔｓｏｆＣｏｐｐｅｒ，ＺｉｎｃａｎｄＩｒｏｎｉｎｔｈｅＤｉｆｆｅｒｅｎｔ...

引用

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