影响巨峰葡萄贮藏质量因素分析

被引：4

作者：

张华云，修德仁，孔秋莲，王善广，关文强

机构：

[1] 国家农产品保鲜工程技术研究中心

来源：

中外葡萄与葡萄酒 | 1999年 / 02期

关键词：

贮藏质量；巨峰葡萄；保鲜袋；保鲜剂;

D O I：

10.13414/j.cnki.zwpp.1999.02.003

中图分类号：

S663.109 [];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

采前因素对巨峰葡萄贮藏影响很大。１９９８北宁市４～９月份降水量为１９９７年的３．２倍，日照比１９９７年降低了１５．７９％，１９９８年巨峰贮藏１００天腐烂率为６．９３％，而１９９７年贮藏１５０天仅为１．６％，采前增色素的应用能明显增加贮藏果落果率，浓度越大，喷施距采收期越近，落果越严重。巨峰果穗紧密度和一致性是果园管理水平的重要标准，紧穗葡萄比松散型果穗具有较高的贮藏性。保鲜袋以０．０４～０．０５ｍｍＰＶＣ、贮藏温度以－０．５～－１．０为佳，两段释放功能的新型复合葡萄保鲜剂保鲜效果好。

引用

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