光谱法研究蛋白质与表面活性剂的相互作用

被引：56

作者：

吴丹

徐桂英

机构：

[1] 山东大学胶体与界面化学教育部重点实验室

来源：

物理化学学报 | 2006年 / 02期

关键词：

蛋白质; 表面活性剂; 紫外吸收光谱; 荧光光谱; 圆二色光谱; 电子自旋共振光谱; 相互作用;

D O I：

暂无

中图分类号：

O629.73 [蛋白质]; O647.2 [表面活性物质的化学];

学科分类号：

070303 ; 081704 ; 070304 ;

摘要：

结合本课题组的工作,较系统地总结了近年来有关紫外吸收光谱、荧光光谱、圆二色光谱和电子自旋共振光谱技术在蛋白质-表面活性剂混合体系研究中的应用.大量研究表明,借助于光谱技术不仅可以研究蛋白质结构与功能的关系,而且可以探讨蛋白质与表面活性剂的作用机理.

引用

页码：254 / 260

页数：7

共 9 条

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