我国马奶酒制作方法的历史沿革

被引：11

作者：

秦立虎

周密

机构：

[1] 西安市奶业科学研究所

来源：

中国乳品工业 | 1996年 / 06期

关键词：

马奶酒,制作方法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.59 [其他乳制品];

学科分类号：

摘要：

本文分析远古各个时期我国制作马奶酒的方法。这对我国研究、开发、利用马奶资源具有重要意义。

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共 1 条

[1] 蒙古族的马奶酒 [J].

张和平 ;

那日苏 .

中国乳品工业, 1993, (04) :165-168