全天然竹汁胡萝卜汁保健饮料的研制

被引：4

作者：

刘惠宾

贺筱蓉

刘苏杭

机构：

[1] 杭州大学生命科学学院,杭州医学高等专科学校图书馆

来源：

关键词：

竹汁,胡萝卜汁,山楂浆汁;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.1997.03.017

中图分类号：

TS275.5 [果汁饮料];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

以嫩竹、胡萝卜为主要原料，适当添加一定量的山楂浆汁来代替有关的酸味剂、香精、色素、增稠剂和防腐剂，可以制得色泽鲜艳、风格独特、既保持了全天然性、又强化了营养的男女老幼皆宜的特殊的保健饮料，为天然资源竹子和胡萝卜的开发利用开辟了一条新的途径

引用

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