外源水杨酸对桃果实采后生理的影响

被引：40

作者：

韩涛

李丽萍

葛兴

机构：

[1] 北京农学院食品科学系!北京

来源：

基金：

北京市自然科学基金;

关键词：

水杨酸; 桃; 果实; 采后生理; 采后处理;

D O I：

暂无

中图分类号：

S662.1 [桃];

学科分类号：

摘要：

‘大久保’桃果实采后经 0 .1g·L- 1水杨酸 (SA)处理 ,在室温贮藏期间呼吸速率和过氧化物酶 (POD)活性明显受到抑制 ,乙烯释放高峰推迟但峰高不变 ,电解质渗出率 5～ 7d后显著低于对照 ,多酚氧化酶 (PPO)活性在处理后的第 2天显著下降 ,随后增加 ,一直高于对照

引用

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