食品中砷形态分析方法的研究

被引：13

作者：

曹惠君 ^{[1
]}

李敏 ^{[1
]}

徐浩 ^{[2
]}

机构：

[1] 北京市西城区疾病预防控制中心

[2] 北京吉天仪器公司

来源：

中国卫生检验杂志 | 2010年 / 20卷 / 03期

关键词：

海产品; 形态砷; 液相色谱; 氢化物发生-原子荧光光谱法;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155 [饮食卫生与食品检查];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的:针对动物类海产品、藻类样品,建立相应的砷形态分析方法。方法:针对动物性海产品、藻类样品（干样直接粉碎,湿样匀浆后冷冻干燥处理）,以水作提取溶剂,70℃,涡漩混合,提取2 h,采用液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱法连用技术进行砷形态分析。结果:在最优实验条件下,仪器的检出限分别为:AsB:4.2μg/L;As（Ⅲ）:8.5μg/L;DMA:2.4μg/L;MMA:3.5μg/L;As（Ⅴ）:7.5μg/L;在10～100（μg/L）浓度范围中,5种不同砷形态的线性相关系数均大于0.999。采用砷形态混合标准溶液及不同种类样品进行了精密度测定,结果的相对标准偏差（n=6）均小于10%,5种不同砷形态加标回收率在81.7%119.3%之间,回收率的RSD皆小于10%。结论:本方法切实可行、样品前处理简单、结果稳定性好,适用动物类海产品、海藻类样品中砷形态的分析。

引用

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