建立了猪肉组织中氧氟沙星、诺氟沙星、环丙沙星、恩诺沙星、达氟沙星、二氟沙星和沙拉沙星7种氟喹诺酮类药物残留检测的高效液相色谱-串联质谱方法。液相色谱条件为:色谱柱XBridge C18柱(150 mm×2.1mm,5μm);流动相0.1%甲酸甲醇溶液-0.1%甲酸水溶液,梯度洗脱;柱温30℃;流速0.2 mL/min;进样量20μL。质谱条件为:电喷雾离子源(ESI+),多反应监测(MRM)方式采集。以诺氟沙星-D5作内标,内标法定量。结果表明:7种FQs药物在5~250ng/mL浓度范围内呈现良好线性关系,相关系数R2均大于0.997;方法检测限为5 ng/g,定量限为10 ng/g;从10、20和100 ng/g三个添加浓度检测结果可以看出,方法平均回收率为80.7%116%(n=6),批内批间RSD均小于20%。