铁与人体健康

被引：34

作者：

许加生

机构：

[1] 淮阴卫生学校江苏淮阴

来源：

微量元素与健康研究 | 2004年 / 05期

关键词：

铁; 健康; 铁的吸收; 铁的代谢; 铁负荷;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

从生物化学和生理功能两方面分析讨论铁在机体内的分布、吸收、代谢以及铁负荷的多少对健康的影响。结果表明 :科学地把握铁的摄入量将促进人体的健康。

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